Die Begeisterung für Kochkurse ist seit Jahren ungebremst, eines jedoch hat sich geändert: Der Interesse- und Wissenslevel zum Thema Kulinarik ist immens gestiegen.

Alexander Herrmann reagiert auf diese Entwicklung und hat ein ganz neues Kochkurssystem konzipiert, das er ab 2010 realisiert: Unter seiner Leitung wird es Gourmet-Workshops geben, die so viel Einblick in die Sterneküche bieten wie noch nie. Ob Aromalehre, Sous Vide Garen oder Menuekomposition– Alexander Herrmann zeigt, wie die neuesten Techniken und ausgesuchtes Fachwissen der Spitzengastronomie die Freizeitküche jedes einzelnen Teilnehmers bereichern können, wie durch kulinarischen Wissensvorsprung eigene Kreativität am Herd erlernt und umgesetzt wird. Hier steht kein bloßes Nachkochen auf dem Programm – sondern aktives und lehrreiches Kreieren!

Für Einsteiger oder Kochfans, die unkompliziert und zugleich raffiniert kochen wollen, gibt es zudem die Bistro-Kochkurse. Ein lockeres Kocherlebnis nach Rezepten des Spitzenkochs – unter Leitung seiner langjährigen Kochschul-Assistentin Elisabeth Opel.

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