Ob für seine Gäste in Herrmann´s Restaurant oder die Zuschauer seiner TV-Sendungen und Kochshows: Alexander Herrmanns Ziel ist es, seine Sterneküche jedem kulinarisch Interessierten zugänglich zu machen – und ihn leicht verständlich in das eine oder andere Geheimnis „einzuweihen“.

Um das zu erreichen verfolgt er zwei Wege: In der Speisekarte seines Restaurants gewährt er seinen Gästen einen exklusiven Einblick in die Philosophie seiner Gerichte – und bei seinen TV-Auftritten hat er immer den Anspruch, den Tick Raffinesse aus der Sterneküche umsetzbar zu vermitteln. „Als Gastronom und Medienperson liebe ich es, mich dem wachsenden kulinarischen Interesse der Menschen zu öffnen. Ich sehe es als meine Aufgabe, ihnen zum Einen die Hintergründe der Sterneküche näher zu bringen – und zum Anderen die eigene Kreativität in der Freizeitküche zu steigern!“