Ausbildung:

• 1987 Hotelfachschule Bavaria, Altötting
• 1994 Küchenmeisterprüfung mit Auszeichnung / Meisterpreis der bayerischen Staatsregierung

Ausgewählte Stationen:

• Scholteshof (Belgien)
• Schweizer Stuben (Wertheim)
• Romantikhotel Rottner (Nürnberg)

Auszeichnungen:

• 2006-2009 Präsident der Jeunes Restaurateurs d´Europe – Sektion D
• Guide Michelin – 1 Michelin-Stern,
• 17 von 20 Punkten – Gault Millau,
• 3,5 Feinschmecker „F“,
• 4 Hauben – Der große Bertelsmann Restaurant- und Hotelguide

TV:

• 1997-2004: Mitglied der Stammcrew „Kochduell“ – VOX
• 2006: “Olympia al dente” – ARD
• 2004-2006: Gastauftritte „ARD Buffet“, „SWR Kochgipfel“, ZDF Adventsshow etc.
• 2004-2006: Mitglied der Stammcrew „Kerner kocht“ (ZDF)
• ab 2004: „Koch doch!“ – BAYERISCHES FERNSEHEN
• Mitglied der Stammcrew „Lanz kocht“ – ZDF (seit 2008)
• Moderator „Küchenschlacht“ – ZDF (seit 2007)
• Mitglied der Spitzenkochriege „Fernsehgarten“ – ZDF (seit 2009)
• Moderator „Kinderküchenschlacht“ - ZDF

Sonstige Präsenzen: Lanz Talkshow (ZDF), Spiegel TV (VOX), logo! (ZDF), Wissenshunger (VOX), Samstag Nacht (SWR), Doku Kreuzfahrt (ARD), Jose Carreras Leukämie Gala (ARD), Unter 4 Augen (BR), Gut zu wissen – das Promiquiz für die Welthungerhilfe (ZDF) etc.

Radio:

• “So schmeckt Bayern” - Bayern 1 (donnerstags, 10 - 11 Uhr)

Veröffentlichte Kochbücher:

• Koch doch, Koch doch 2, Koch doch3 (alle Verlag Zabert Sandmann)
• Küchenhelden – Kochspaß für Kinder (Verlag Gräfe und Unzer)
• Süddeutsche Bibliothek der Köche

Sonstige Projekte:

• Gruner & Jahr Genussevent „eat´n STYLE“ – Kochtheater Kochshows á ca. 500 Zuschauer in Köln, München, Hamburg
• Star Chef der Lufthansa First und Business Class (Mai/Juni 2009)
• Botschafter der Jose Carreras Leukämie Stiftung
• Eigene Premium-Kinderkollektion „Genuss-Sheriff“ mit sigikid