FRÄNKISCH MIT LEIB UND SEELE
MEHR ALS NUR
EIN KOCH:
ALEXANDER
HERRMANN
IM PORTRAIT
FRÄNKISCH MIT LEIB UND SEELE
MEHR ALS NUR EIN KOCH:
ALEXANDER HERRMANN IM PORTRAIT
Energisch, witzig, sympathisch: Alexander Herrmann fällt auf. Das liegt nicht nur an seinem einnehmenden Wesen, sondern auch an seinem fränkischen Zungenschlag und dem freundlichen Gesicht, auf dem sich meistens ein Lächeln abzeichnet. Koch Alexander Herrmann stammt aus einer bekannten Hoteliersfamilie in Wirsberg, den elterlichen Betrieb, das Herrmanns Romantik Posthotel in Wirsberg, übernahm er bereits 1995 und führte das Hotel mit Weitsicht, einer klaren Philosophie und kreativen Ideen in das neue Jahrtausend. Das Posthotel, das sich bereits seit 1869 in Familienbesitz befindet, ist heute eines der angesehensten Häuser der Region und bietet mit dem 2-Sterne-Restaurant Alexander Herrmann by Tobias Bätz einen echten Gourmet-Tempel für Foodies. Auch ein Bistro und ein SpaBereich sind mit der Zeit dazugekommen. Herrmann führt mit dem Palazzo, dem Imperial und dem Fränkness in Nürnberg noch weitere Restaurants, die von Fans und Kritikern gleichermaßen gelobt werden.
VON DER KÜCHE AUF DIE GROSSE BÜHNE
Herrmann absolvierte seine Ausbildung in Nürnberg und Wertheim-Bettingen bevor es auf Wanderjahre ging. Doch immer im Hinterkopf: die Heimat. Der gebürtige Kulmbacher liebt und lebt Franken mit jeder Faser seines Körpers und auch der Koch Alexander Herrmann kann auf seine Heimat nicht verzichten. Denn Produkte wie der Schiefertrüffel und die einzigartigen Wurst- und Käsewaren aus der Region haben es dem Entertainer angetan. Fine Dining? Gerne, aber die Brotzeit am heimischen Küchentisch genießt Alexander Herrmann mindestens genauso gerne. Auch nach all den Jahren im Fernsehen (unter anderem The Taste, Aufgegabelt, Lanz kocht! Die Küchenschlacht, Der Quiz Champion) liegen Allüren und Affektiertheit dem Koch Alexander Herrmann ebenso fern, wie dem Moderator und Geschäftsmann. Eine ehrliche Haut würde man wohl sagen, wobei diese Lobhudelei dem Franken dann auch wieder nicht ganz recht wäre.
"WEIL SIE EINFACH BESSER SIND"
In seinem Shop hat Koch Alexander Herrmann seine liebsten Produkte für Sie zusammengestellt. So locker Alexander Herrmann im Umgang mit Kameras oder Gästen ist, so streng ist im Bezug auf die Qualität seiner Produkte. Der 2-Sterne-Koch probiert, wägt ab, vergleicht und stellt erst anschließend seine ganz besonderen Rezepturen zusammen. Schauen Sie sich um und an Guadn!
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